HOT ! pon nitay 2023 ランセッカ　道産ワイン ラン・セッカ Lan Seqqua

ラン・セッカ Lan Seqqua。pon nitay 2023 ランセッカ 道産ワイン ワイン。Lan Seqqua(ラン・セッカ)／Pon nitay(ポン・ニタイ)2023（店内。セラー保管品です。以下ホームページより引用です。名前にはアイヌ語をお借りしました。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。肥料はなし。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。数日でお召し上がりください。Lan Seqqua（ラン・セッカ） - 後志総合振興局産業振興部商工。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。グラップ　アンティエール　ロゼ　辛口 スパークリング　小布施ワイナリー。新品ルイナールシャンパンクーラーステンレスワインクーラー。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。ミエイケノ ピノノワール&シャルドネ2020 セット【クール便】。Dom Perignon ドン・ペリニヨン Vintage 2010 シャンパン。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。ドメーヌタカヒコ　ヨイチノボリ　パストゥグラン　2022。シャソルネイ　2007年　赤ワイン。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。セール！ボッテガ モスカートペタロ ピンク。【送料無料】【4本セット】甲州飲み比べ＋ナパワイン。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。モエ・シャンドン　ロゼインペリアル&モエインペリアル375ml 2本セット　箱無。専用出品　ぺドレスブランケス 2018。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。新品未開封 アルマンド4色セット。【未開封品】ジュヴレ シャンベルタン2003 ドメーヌ　アンリ　ペロ・ミノ。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。【3本】サントリーフロムファーム 登美の丘 甲州 2021 750ml 白ワイン。Henri Grand シャンパン アンリグラン 箱付き。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ローゼル。⭐️【全国送料無料】エンジェル　シャンパン　5本　空箱10個　撮影　ディスプレイ。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。シャトームートンロートシルト1985。ヴーヴ クリコ ポンサルダン デミセック。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。エノテカ輸入 LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 750ml。並行輸入品　ドン・ペリニヨン 2006年 ブリュット 750ml。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。ミエイケノ　シャルドネ 　 2022 750ml。値下中 5/31まで ドメーヌタカヒコ ヨイチノボリNパストゥグラン2023。#余市ワイン#ランセッカ