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食品のカビ汚染と危害の詳細情報
。。。新品・未使用ですが、自宅保管品にご理解いただける方のご購入をお願いします。エンジェルタロットカード(2021年 改定版)。リサイクル資材で発送を行う場合があります。DVDで学ぶ理論と実践!治療的テーピング、テキスト【断裁済み】。臨床工学講座シリーズ。匿名配送いたします。ペット及び喫煙者はおりません。顕微鏡下手術のための脳神経外科解剖-解剖から理解する脳神経外科手術の基本-。専用 看護学校 看護実習 看護学生 看護師 アセスメント 手順書 関連図 国試。「食品のカビ汚染と危害」宇田川 俊一定価: ￥ 7200#宇田川俊一 #宇田川_俊一 #本 #工学・工業／その他本書は、食品の安全性を確保する国際的な流れの中で、食品に対するカビの危害を読者にとって理解しやすく、かつ実務的に役立つことを念頭に執筆したものである。第１章 カビの分類と特徴、生態第２章 食品から検出される主要カビの形態第３章 食品汚染カビによる健康リスク第４章 食品におけるマイコトキシン汚染第５章 農作物のカビ汚染第６章 低温流通食品での耐冷性カビ・酵母の汚染第７章 常温流通加工食品での好乾性カビの汚染第８章 加熱加工食品での耐熱性カビの汚染第９章 食品におけるカビの制御
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